请问人体吸收的亚硝酸盐在人体内一定会转化为亚硝胺
2021-05-04 1人回答
性别：女年龄：21岁
健康咨询描述：一定少量的蔬菜水果中含有几毫克的亚硝酸盐摄入人体会被代谢掉吗?人体内的亚硝酸盐是都会被合成还是会被代谢掉能?亚硝胺合成后会一直被储存在人体吗？一般每次吃饭时吃两三根咸菜(就是只有吃饭是喝粥和吃米饭时吃咸菜)产生的亚硝酸盐会被代谢掉还是被合成亚硝胺呢？
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满意答案
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- 王嫘 副主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
亚硝酸盐的中毒量是0.3-0.5，一次性食用达到这个量人体才不能承受，出现中毒症状，新鲜蔬果和几根咸菜里的含量远远达不到的，正常是会被身体代谢掉，在肝微粒体内反复还原脱水形成氨基来解毒。
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2022-11-02 20:43
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