2021-05-14 1人回答
性别:男
健康咨询描述:都说鱼有甲基汞那还能吃鱼吗?
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指导意见: 尽管甲基汞本身具有很强的神经毒性,但是在鱼的体内甲基汞常常和半胱氨酸结合在一起,这种结合后的物质毒性仅有甲基汞毒性的十分之一。既想享用鱼类的高营养价值,又得避免汞污染,最有效的办法就是尽量少吃那些甲基汞含量高的鱼。
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