菇类食物吃隔夜的有什么危害呢
2021-05-29 1人回答
健康咨询描述：菇类食物吃隔夜的有什么危害呢
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- 于志强 副主任医师
- 济宁市中医院
病情分析：
菇类，木耳，银耳，香菇本身就含有硝酸盐，如果煮熟后放置时间较长会转化为亚硝酸盐，胃中含有丰富的水分，碳水化合物，维生素，矿物质等营养物质，储存不当时很容易被细菌感染，低温环境下，可以抑制细菌的生长和繁殖，隔夜之后没有出现变质的情况下是可以吃的，如果被细菌感染，建议不要继续吃
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2021-05-29 22:12
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