2021-06-02 1人回答
健康咨询描述:泡玛咖酒的比例是多少
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病情分析:
泡制玛咖酒,酒与玛咖的比例应在1:10?1:20范围内。过高,玛咖中的芥子油苷的成分会使得泡制好的玛咖酒辛辣。过低,则玛咖酒的功效又不明显。要避免玛咖材料浪费,又要泡出明亮的琥珀色,玛咖跟酒的比例最好控制在1:10(玛咖g:酒ml)左右,泡制时间需要约1个月左右,玛咖在浸泡过程中会释放自身的营养价值,口感丰富,酒液轻透明亮。玛咖酒属于配制酒,长时间泡制的基酒也有可能发生二次发酵,从而产生杂醇油,影响饮用口感。超过6个月,酒的颜色就越深,尽管营养越丰富,但对于口感、色泽也会有所影响。