贫血人群要少摄入膳食纤维吗？
2021-07-11 1人回答
性别：女
健康咨询描述：贫血人群要少摄入膳食纤维吗？
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满意答案
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- 李国宏 副主任医师
- 承德市中医院
病情分析：
贫血的人如果每天吃下去的纤维超过50克，就可能降低蛋白质的利用率，还会影响矿物质的吸收，而粗粮中含有丰富的膳食纤维，7次燕麦，荞麦，玉米等谷类以及绿豆，红豆等多种杂豆里含有抗营养的植酸等物质，他们会妨碍钙铁锌等物质的吸收，还会延缓蛋白质的消化吸收
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2021-07-11 19:29
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