喝豆浆会引起食物中毒吗？
2021-07-12 1人回答
性别：女
健康咨询描述：喝豆浆会引起食物中毒吗？
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满意答案
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- 肖萌 主治医师
- 邹平市中医院
病情分析：
一般来说，生豆浆中含有皂苷。皂苷可以抑制体内蛋白酶的活性，并且对胃肠有刺激作用，这种有毒物质耐热需要高热，煮沸至熟透，才能够破坏掉它，所以如果误食生豆浆或者是未经过煮熟的豆浆，可能会引起食物中毒。
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2021-07-12 23:45
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