哪些食品含有较多的过氧脂质？
2021-07-13 1人回答
健康咨询描述：哪些食品含有较多的过氧脂质？
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满意答案
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- 肖萌 主治医师
- 邹平市中医院
病情分析：
一般情况下含有过氧脂质比较多的食物，主要包括油温在200度以上的煎炸类食品，以及长时间暴晒与阳光之下的食物，比如鳕鱼，烤鸭，烧鹅等等，还有炸过鱼和虾的油，也会很快氧化并产生过氧脂质。
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2021-07-13 23:10
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