2021-07-15 1人回答
性别:女
健康咨询描述:凉拌菜吃太多会不会容易中毒呢?
满意答案
指导意见: 确实是有这种隐患,凉拌菜是引起食物中毒的高危食品,尤其是针对农残超标的蔬菜,凉拌、生拌的食用方式也属高危。因为蔬菜在生长过程中很容易被土壤中的细菌、病毒和寄生虫卵所污染;夏季相对病虫害活跃,蔬菜农药残留超标概率也较大,所以蔬菜最好煮熟吃。
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