腌制不久的酸菜能食用吗？
2021-07-20 1人回答
性别：女
健康咨询描述：腌制不久的酸菜能食用吗？
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满意答案
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- 王宝进 主治医师
- 大连大学附属新华医院
病情分析：
腌制不久的酸菜不能吃，没有腌制透的酸菜含有大量的亚硝酸盐，进入人体血液循环中，将正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使红细胞失去携氧功能。会导致全身缺氧，出现胸闷，气短，乏力，精神不振等症状。
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2021-07-20 13:45
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