冬瓜可以用来红烧吗？
2021-07-25 1人回答
性别：男
健康咨询描述：冬瓜可以用来红烧吗？
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满意答案
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- 郑伟坤 主治医师
- 鹰潭市人民医院
病情分析：
指导意见：红烧冬瓜是营养很丰富的一道菜。材料：冬瓜、白糖、鸡精、蚝油、盐、老抽、生抽，做法：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。再加蚝油，鸡精，大火收汁。起锅撒上葱花即可。
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2021-07-25 13:40
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