2021-07-29 2人回答
性别:女
健康咨询描述:不同鱼类的脂肪含量是多少?
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病情分析:
鱼肉的脂肪含量一般比较低。鱼肉比较鲜嫩,吃了之后容易被人体吸收。能够补充机体所需要的蛋白质以及微量元素。又需要减肥瘦身的人会下意识地注意食物的热量,真的高脂肪食物避而远之,鱼类是脂肪率减少的肉类食品。
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指导意见:
脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%-4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。