吃内脏应该注意什么？
2021-08-01 1人回答
健康咨询描述：吃内脏应该注意什么？
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- 杜晓晖 副主任医师
- 秦皇岛市中医医院
病情分析：
病情分析清洗一定要干净，肝脏属于排毒器官，受污染的可能性较高，毒素含量高，其他动物内脏如肺、肚、肠等，也常常被多种病原微生物污染，是各种寄生虫的主要寄生部位，所以在清洗烹饪时要需注意。烹饪一定要熟透，动物内脏的烹制最好采用长时间高温高压闷煮的方法，将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。
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2021-08-01 13:37
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