木瓜能减少烤肉对身体的危害吗？
2021-08-02 1人回答
性别：男
健康咨询描述：木瓜能减少烤肉对身体的危害吗？
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满意答案
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- 郭小草 主治医师
- 漯河市第一人民医院
病情分析：
你好：烤肉、烤鱼时，高温会使食物烧焦，从而产生亚硝胺。而且不只是火烤烧焦才会产生亚硝胺，只要把含亚硝酸盐食物与含胺类食物混着吃下肚，也容易在肠胃中合成危险的致癌物质亚硝胺。而被称为“万寿之果”的木瓜中含有独特的番木瓜碱，这种物质正好可以阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，从而减少对健康的危害
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2021-08-02 18:44
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