2021-08-11 1人回答
健康咨询描述:为什么盐能致癌?
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病情分析: 盐本身并不致癌,引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层。高盐食物中含有大量的硝酸盐。他在胃内被细菌转化为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸铵,具有很强的致癌性。
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