常吃煎炸肉类可致癌吗？
2021-08-12 1人回答
性别：女
健康咨询描述：常吃煎炸肉类可致癌吗？
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满意答案
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- 智陞雯 主治医师
- 山西医科大学第一医院
病情分析：
煎炸肉类可致癌，咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋。此外，食用咸熏食物时，要搭配新鲜蔬果，或者饭后喝杯酸奶。
投诉
2021-08-12 10:49
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