为什么土豆被称为地下苹果？
2021-08-14 1人回答
性别：男
健康咨询描述：为什么土豆被称为地下苹果？
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满意答案
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- 智陞雯 主治医师
- 山西医科大学第一医院
病情分析：
指导意见：土豆含蛋白质2.3克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.3克，脂肪0.1克，还含有矿物质钙、磷、铁和维生素A、B、C及烟酸等。其中每百克新鲜土豆含维生素C40毫克，比苹果高1倍;含脂肪是苹果的7倍;含维生素B2和铁是苹果的3倍;含磷是苹果的2倍;含糖和钙则和苹果相当。从营养学角度看，1千克土豆的营养价值，与3.5千克苹果相当，欧洲人因此把土豆称为地下苹果。
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2021-08-14 13:18
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