扁豆可以生吃吗？
2021-08-16 1人回答
性别：男
健康咨询描述：扁豆可以生吃吗？
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- 苗露 主治医师
- 咨询：36767人
病情分析：
扁豆不可以生吃，还必须熟透才能吃，因为扁豆含有大量的皂素和红细胞凝聚素，使用时若是没有煮熟会引发中毒，烹煮扁豆的时间不长也不短，直到熟透变色方可安全使用。
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2021-08-16 13:40
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