经常吃剩饭会有什么健康隐患？
2021-08-16 1人回答
性别：女
健康咨询描述：经常吃剩饭会有什么健康隐患？
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满意答案
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- 王宝进 主治医师
- 大连大学附属新华医院
病情分析：
剩饭重新加热后再吃则难以消化，长时间可能引起胃病，因为米饭的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60度以上会逐渐膨胀，最终胡化，冷却后会产生老化现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低，所以长期吃这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良，甚至导致胃病。
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2021-08-16 14:47
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