做鱼为什么要多放姜？
2021-08-21 1人回答
健康咨询描述：做鱼为什么要多放姜？
满意答案
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- 肖萌 主治医师
- 邹平市中医院
病情分析：
做鱼放姜，主要是为了抑制腥味，增加香气的作用，像海里的鱼，鱼身上有氧化三甲氨等物质，与死亡以后这些物质很容易被氧化，从而产生让人难以忍受的腥臭味
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2021-08-21 18:19
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