土豆的皮有没有营养呢？
2021-08-22 1人回答
性别：男
健康咨询描述：土豆的皮有没有营养呢？
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满意答案
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- 肖萌 主治医师
- 邹平市中医院
病情分析：
土豆含有一种叫生物碱，为有毒物质，人体摄入大量的生物碱会引起中毒，恶心，腹泻等反应，这种有毒的化合物通常多集中在土豆皮里，因此，使用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，此外，发芽的土豆更有毒，使用时一定要把牙和牙根挖掉，并放入清水中浸泡炖煮时宜大火
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2021-08-22 16:01
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