五香茶叶蛋的做法？
2021-08-25 2人回答
性别：男
健康咨询描述：五香茶叶蛋的做法？
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满意答案
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- 金星 主治医师
- 开封市中心医院
病情分析：
五香茶叶蛋是中国人最早发明的家常美食，与一般的茶叶蛋相比，制作材料有鸡蛋，茶叶，富氢茶蛋料，盐，酱油，味精等。把鸡蛋洗净，放入锅里加适量的水，一起煮熟即可，做法简单，美味十足。
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2021-08-25 17:35
其他答案 (1)
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- 王志明 主治医师
- 江西省中西医结合医院
指导意见：
五香茶叶蛋
材料
鸡蛋1斤半(约13个）、沙姜5g、八角3枚、桂皮1片、花椒1g、香叶3片、红茶包2个、生抽20ml、老抽15ml、盐12g、白糖5g做法
1.鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火煮开后调成中火继续煮5分钟；2.鸡蛋煮好后捞出，迅速用冷水冲泡，待鸡蛋降温后轻敲鸡蛋碎至蛋壳表面破碎，形成裂纹；3.和鸡蛋一起放入煮锅中，加入足量的水没过鸡蛋，放入茶叶包、花椒、大料、香叶，调入生抽、老抽、盐和白糖搅匀，大火煮开后转小火焖煮5分钟，关火后再浸泡4个小时后即可食用。
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2021-08-25 16:45
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