为何吃芥末可以防癌呢？
2021-08-26 1人回答
性别：女
健康咨询描述：为何吃芥末可以防癌呢？
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满意答案
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- 智陞雯 主治医师
- 山西医科大学第一医院
病情分析：
芥末是能抑制癌症的发生，芥末中黑芥子素和白芥子素水解后会生成挥发性的辣味物质——异硫氰酸烯丙酯，它对鼻子具有强烈的刺激性。因此，芥末最好不要单独吃，可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。芥末能抑制引发癌症的物质活动。西兰花蘸芥末吃，能增强其防癌作用，效果还是不错的。
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2021-08-27 05:06
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