鱼香茄子适合减肥吃吗
2021-08-27 1人回答
健康咨询描述：鱼香茄子适合减肥吃吗
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满意答案
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- 赵天豫 副主任医师
- 中日友好医院
病情分析：
一般情况来讲，减肥期间是可以食用茄子的。茄子营养丰富，含有蛋白质和丰富的维生素，长期食用可以降压降低胆固醇，补铁补血，所以减肥期间可以吃茄子。但是要注意烹调方法，茄子是非常吸油的一种蔬菜，减肥期间，尽量不要吃过油炸过的茄子，如鱼香茄子，炸茄盒或炒茄子等。可以考虑用清蒸或者水煮的方式来烹制茄子，之后可以再凉拌一下食用，这样既补充了营养又不会因为摄入过多的油脂而降低了减肥的效果。
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