胡萝卜素怎么补充？
2021-08-28 1人回答
性别：女
健康咨询描述：胡萝卜素怎么补充？
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满意答案
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- 郭小草 主治医师
- 漯河市第一人民医院
病情分析：
你好，将肉与绿色蔬菜一起煮。烹调可以提高绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜中的维生素K和类胡萝卜素的利用率，因为这两类物质都属于脂溶性维生素，油脂的存在促进其吸收利用。另外，加热烹调使细胞壁软化，促进胡萝卜素、红素等类胡萝卜素的溶出，提高吸收利用率
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2021-08-28 16:19
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