2021-08-28 1人回答
性别:男
健康咨询描述:它它酱是由什么制成的?
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病情分析: 你好,可以试试简易的做法,制酱的基本原料不外是豆子、麸皮和淀粉类谷物,常用大豆、小麦粉、玉米粉等。首先把原料泡软、蒸熟,让微生物比较容易利用,然后加入盐和曲,在适当的条件下发酵一段时间就成为酱。它它酱又称“鞑靼酱”,一般由洋葱、鸡蛋、黄瓜、水瓜纽及盐、胡椒等调制而成,适合搭配海鲜类的油炸食物。
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