2021-08-29 1人回答
健康咨询描述:蕨菜的哪些部位致癌物质高?
满意答案
病情分析: 你好,厥菜的幼根部分含有丰富的蕨菜苷,有研究证实它可以破坏遗传物质,在动物实验中表现出致癌能力。蕨菜的饮用方法一般是选择加工成干菜炒吃,做腌渍罐头等,如果要减少蕨菜的致癌效果,可以尽量不吃腌制的蕨菜
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