吃烩猪脑对人有哪些作用？
2021-08-31 1人回答
性别：女
健康咨询描述：吃烩猪脑对人有哪些作用？
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满意答案
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- 郑伟坤 主治医师
- 鹰潭市人民医院
病情分析：
烩猪脑营养价值高。先将初加工好的猪脑放入碗中，加入生姜片、葱段、黄酒，蒸熟或煮熟后去葱、生姜。炒锅上火，加油烧热，下肉末煸炒，并加入葱花、生姜末、黄酒、酱油、豆瓣酱、鲜汤，煮至八成熟时加人猪脑，待烧开后用铁勺或铁铲将猪脑划开，再用湿淀粉勾芡，最后淋入麻油即成。本品特点为柔软味鲜，延缓衰老，增强记忆。
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2021-08-31 19:34
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