生吃西红柿抗癌吗？
2021-09-01 1人回答
健康咨询描述：生吃西红柿抗癌吗？
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- 吴彬 主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
指导意见：
想要防癌抗癌最好熟吃番茄。生吃不抗癌、不抗病，因为番茄中含有番茄素，它和蛋白质结合在一起，周围还有纤维素包裹，很难出来，要加温到一定的程度才释放出来。所以番茄炒、番茄蛋汤、番茄烧豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是营养丰富的美味佳肴了。
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2023-01-04 13:14
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