食用瓠瓜有什么功效？

病情分析：
你好，功效作用

瓠瓜为本属植物葫芦的变种，果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜。瓠瓜营养丰富，是夏季受市民喜食的蔬菜，还是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜，具有降低血糖、增强体质的功效。

1、降低血糖

从瓠瓜中可分离出胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

2、增强体质

瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，同时其中还含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的能力。

营养价值

瓠瓜可食部含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、钾、钠、钙、镁、铁、锌、硒等。瓠瓜幼果含水量达95％，含丰富维生素以及少量的磷