苦瓜苦味越重营养价值越高吗？
2021-09-02 2人回答
性别：男
健康咨询描述：苦瓜苦味越重营养价值越高吗？
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满意答案
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- 肖萌 主治医师
- 邹平市中医院
病情分析：
在中医看来，生食苦瓜能够清暑下火，接触烦热，熟食则能润脾补肾，养血滋肝，苦瓜的苦味主要来源于葫芦素，研究发现，苦瓜中的苦味物质可以提高免疫力，所以苦味越重的苦瓜营养价值就会越高。
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2021-09-02 21:55
其他答案 (1)
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- 张松 主治医师
- 临沂市第四人民医院
病情分析：
并不是苦瓜苦味越重营养价值越高，苦瓜的营养价值和口味之间并没有什么直接的联系，平常的时候还是要注意，可以挑选一些比较好的苦瓜，选择新鲜的食材，在夏季的话是比较好的，吃苦瓜是有利于清热解暑的。
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2021-09-02 19:34
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