鸡蛋生吃营养能被人体吸收吗？
2021-09-03 1人回答
性别：女
健康咨询描述：鸡蛋生吃营养能被人体吸收吗？
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满意答案
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- 赵宇 副主任医师
- 齐齐哈尔市中医医院
病情分析：
生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，才更有益于人体消化吸收。鸡蛋里面可能存在着细菌和病毒，所以生吃鸡蛋会增加感染病毒和细菌的风险，因此平时最好不要生吃鸡蛋
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2021-09-04 00:48
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