粗粮能不能长期大量食用呢？
2021-09-06 1人回答
性别：女
健康咨询描述：粗粮能不能长期大量食用呢？
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满意答案
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- 智陞雯 主治医师
- 山西医科大学第一医院
病情分析：
是不可以的，粗粮不宜长期大量食用，虽然杂粮杂豆都有很好的营养价值，比如说B族维生素很高，比如说膳食纤维含量很高，还有一些植物化学物质。但是，它的粗纤维含量也很高，粗纤维一多就有一个缺点，它会影响到人体对微量营养素的吸收，即影响维生素和矿物质的吸收，所以只能短时间吃。
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2021-09-06 10:50
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