加工后的肉制品中有亚硝酸盐吗？
2021-09-06 1人回答
性别：男
健康咨询描述：加工后的肉制品中有亚硝酸盐吗？
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满意答案
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- 赵宇 副主任医师
- 齐齐哈尔市中医医院
病情分析：
肉类加工品生产中几乎都会加入亚硝酸盐。目前肉制品企业普遍添加VC来帮助肉制品中的亚硝酸盐分解发色，只要生产管理到位，肉制品中亚硝酸盐的残留量可以很低，甚至达到10mg/kg以下，远低于国家标准许可的70mg/kg的水平。
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2021-09-06 18:30
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