2021-09-09 2人回答
性别:女
健康咨询描述:土豆有什么营养元素?
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病情分析:
土豆的营养元素有很多,有丰富的维生素a维生素c以及矿物质,优质淀粉含量,约为百分之16.5,维生素c的含量为蔬菜之最,土豆富含膳食纤维是理想的减肥食品,常吃土豆可以降低中风发病率。
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指导意见:
土豆也叫马铃薯,含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分,还含有丰富的赖氨酸、色氨酸和钾、锌、铁等矿物质。土豆含有的纤维素比较细嫩,而且含有大量的对胃有保护作用的黏液蛋白,对胃肠粘膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌、和胃健脾的作用。土豆富含钾,可以调节体内的酸碱平衡,调节细胞渗透压,能够降低血压。