2021-09-10 1人回答
性别:男
健康咨询描述:煲汤时间怎么控制煲越久越好吗?
满意答案
病情分析: 煲汤时间过长不会使汤的营养成分有所增加,反而有的时候食物煲的时间越长,蛋白质含量越低,长时间加热还会损伤食物中的维生素以及一些碳水化合物,脂肪和蛋白质微量元素的含量,在烹饪过程中时间越长,其温度会越来越高,有些药物只会遭到破坏。
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