豆角做不熟会食物中毒吗
2021-09-15 1人回答
健康咨询描述：豆角做不熟会食物中毒吗
满意答案
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- 李胜利 副主任医师
- 南通市第一人民医院
病情分析：
豆角没熟是会导致中毒的，因为豆角中含有毒素，皂苷和豆素，在高温的情况下，是能够完全灭活的，所以临床上豆角中毒多见于炒豆角，导致毒素没有灭活。
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2021-09-15 22:37
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