2021-09-15 1人回答
健康咨询描述:烟熏和腌制的肉类真的会增加癌症的风险吗?
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病情分析: 吃烟熏和腌制的肉类不会直接导致癌症的发生,但是会增加得癌症的风险,特别是消化道肿瘤的高危人群。长期食用含大量硝酸盐和亚硝酸盐及杂环胺类物质的食物,如熏鱼、腌肉、香肠等烟熏、盐腌类食物是不健康的。
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