发芽的马铃薯吃了有害吗？
2021-09-16 1人回答
性别：女
健康咨询描述：发芽的马铃薯吃了有害吗？
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- 金星 主治医师
- 开封市中心医院
病情分析：
发芽的马铃薯是不能食用的。新鲜的土豆具有一种龙葵碱的物质一般是没有毒性。马铃薯进行储存时间比较长，马铃薯容易发芽，发芽物质含有龙葵素，是一种毒物质，有毒物质的糖苷生物碱能够由于水有腐蚀性和溶血性，吃了之后造成食物中毒
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2021-09-16 10:18
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