吃菠萝如何防止过敏呢？
2021-09-16 1人回答
性别：男
健康咨询描述：吃菠萝如何防止过敏呢？
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满意答案
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- 干军 副主任医师
- 马鞍山市人民医院
病情分析：
在食用新鲜菠萝时，可以用下面的方法处理菠萝，以避免发生过敏，将菠萝去皮核，果丁后切成片或块，放在开水里煮一下，菠萝蛋白酶在45~50摄氏度就开始变性，失去作用，这140度，90%以上都被破坏，经煮沸后口味也得到改善，有过敏体质者应慎重食用。
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2021-09-16 12:21
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