怎么炒蔬菜保存维生素？
2021-09-21 2人回答
性别：男
健康咨询描述：怎么炒蔬菜保存维生素？
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满意答案
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- 刘明 主治医师
- 临沂市人民医院
病情分析：
在日常生活中，有些人习惯先把菜切好之后再洗菜，这样的话不利于蔬菜中的某些营养物质的保存，建议先洗菜再切菜，不建议用小火焖，应该用旺火炒可以少加一些醋，有利于维生素的保存。
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2021-09-21 07:33
其他答案 (1)
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- 张鹏 主治医师
- 中国人民解放军总医院第五医学中心
病情分析：
一般来说，作为蔬菜为了保存好营养价值，通常在制作过程当中要注意，如果制作不当的话，有可能会导致营养物质流失，另外通过膳食还要适当摄入一些碳水化合物，脂肪，蛋白质等等物质。
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2021-09-21 10:42
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