吃火锅要注意些什么呢？

病情分析：
从健康的角度出发，吃火锅应该先素后荤，并且最好先涮土豆和红薯。因为土豆和红薯中含有大量的淀粉，“主食”和“蔬菜”的特性都兼备。涮肉时先吃些淀粉类食物一方面能保护肠胃，另外一方面，能避免先吃肉带来的蛋白质浪费。须在滚开汤中煮熟煮透，杀死致病微生物和寄生虫后食用。

病情分析：
吃火锅的时候要注意，肉类和蔬菜要均衡一些，吃完以后也可以吃一些水果，吃的时候不要吃太辣或者是温度比较高的，拿出来晾一下再吃，煮肉类食物时一定要煮透。吃的时间也不宜过长，平时火锅不建议经常食用