红薯有什么营养价值？
2021-10-08 2人回答
性别：男
健康咨询描述：红薯有什么营养价值？
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满意答案
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- 郭小草 主治医师
- 漯河市第一人民医院
病情分析：
你好，红薯含有多种营养物质，是春季养生的佳品。红薯中富含β胡萝卜素、钾、铁和维生素B6。每100克红薯产生的热量比米饭低三分之一，维生素B1、B2的含量比大米高出3～6倍。红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感。而红薯中所含丰富的钾，能有效防止高血压和预防中风等心血管疾病的发生
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2021-10-09 05:43
其他答案 (1)
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- 谢锋艺 主治医师
- 晋江市中医院
病情分析：
红薯含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、等10余种微量元素，特别是所含大量的赖氨酸,而这种赖氨酸恰恰是大米、面粉所缺乏的元素。另外，红薯中的黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化。
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2021-10-08 21:18
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