食用豆芽的功效与作用有哪些？
2021-10-08 2人回答
性别：男
健康咨询描述：食用豆芽的功效与作用有哪些？
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满意答案
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- 刘朵平 主治医师
- 漯河市第一人民医院
病情分析：
豆芽是用黄豆、青大豆、绿豆、黑豆等，着水发芽而成。豆芽维生素C的含量丰富，可降低血脂，清除体内自由基、抗氧化等；在豆芽的发芽过程中，部分的蛋白质还可以分解为氨基酸，从而增加蛋白质的有效利用；豆芽中还有纤维素，可以促进肠蠕动，能够预防便秘；豆芽营养丰富，含水分，维生素C，维生素A、维生素B2、(钙、铁、磷)等微量元素、烟酸等营养成分，具有降低血脂，清除自由基，抗氧化，预防便秘的功效，还有清热解毒，醒酒利尿的作用。
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2021-10-09 09:50
其他答案 (1)
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- 崔可心 主治医师
- 咨询：17653人
病情分析：
豆芽中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素以及膳食纤维，能够提供人体所需的营养，促进肠胃蠕动，预防脂肪堆积，提高免疫力
指导意见：
其次，豆芽具有利尿除湿，清热解毒的功效，对于湿热郁滞，目赤肿痛，小便，赤热等病症有一定的改善作用
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2021-10-09 08:07
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