没有煮熟的鸡蛋如何影响消化？
2021-10-13 2人回答
性别：女
健康咨询描述：没有煮熟的鸡蛋如何影响消化？
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满意答案
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- 李胜利 副主任医师
- 南通市第一人民医院
病情分析：
鸡蛋如果没有煮熟有的时候个别人吃了之后会出现消化不良，主要是食物没有完全熟，有关系的并不是所有的人都会出现消化不良的，有的个别人喜欢吃这种没有煮熟的鸡蛋，一般影响也不大。
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2021-10-14 05:47
其他答案 (1)
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- 刘少敏 副主任医师
- 河源市源城区人民医院
病情分析：
没煮熟的鸡蛋从营养的角度上来说，是不建议食用的，因为吃鸡蛋就是为了获取其丰富的营养物质，但是没有煮熟的鸡蛋中蛋白质等大分子物质没有熟透，进入胃中是很难被机体消化吸收的，蛋白质在胃中难以消化，还可能会引起消化不良。而且鸡蛋中有一种抗生物素是需要在高温条件下才能被破坏，不煮熟，这种物质会影响鸡蛋以及其他食物营养素的正常吸收。
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2021-10-13 20:55
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