2021-10-14 3人回答
性别:男
健康咨询描述:茄子是带皮吃好还是不带皮吃好?
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病情分析:
你好,带皮吃茄子能促进维生素C的吸收。茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
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病情分析:
日常生活中,茄子也是一种经常吃到的一种蔬菜。还是选择带皮吃茄子,对身体是有好处的,带平时茄子能促进维生素c的吸收,茄子的做法很多尽量不要选用油炸做法,可以选择清蒸,炖,凉拌茄子。口感好,对身体还有好处。
病情分析:
茄子皮能够促进维生素C的吸收。椰子皮中所含的维生素P居高,而且这种维生素皮集中的地方是其紫色表皮与肉质连接处。所以吃带皮的茄子比吃不带皮的茄子的营养价值要高,对身体健康要好。