苹果加热后真的更有营养吗？
2021-10-14 1人回答
性别：女
健康咨询描述：苹果加热后真的更有营养吗？
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满意答案
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- 李渝 副主任医师
- 首都医科大学附属北京安贞医院
病情分析：
苹果加热后更有营养，因为苹果加热以后其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
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