豆腐肉圆子煮白菜吃会增高血糖吗
2021-10-18 1人回答
健康咨询描述：豆腐肉圆子煮白菜吃会增高血糖吗
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- 孙苏欣 主任医师
- 武汉大学中南医院
病情分析：
大白菜不含淀粉和蔗糖，热量低、纤维素含量丰富，可延缓餐后血糖上升、调节体内脂肪代谢，抑制胆固醇在血管壁上的沉积等。白菜中丰富的维生素还能够清除糖尿病病友在糖代谢过程中的自由基，对防治糖尿病有很好的作用。而豆腐的蛋白质含量特别多，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不但含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的功效。所以综合来说，白菜肉圆子炖豆腐不会升血糖
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