高温煎炸的食物不能吃吗？
2021-10-24 2人回答
健康咨询描述：高温煎炸的食物不能吃吗？
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满意答案
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- 岳林芳 主任医师
- 鹤岗市人民医院
病情分析：
高温油炸食物当然尽量少吃，因为如果油温过高，炸出来的食物不容易消化，而且还容易产生一些强烈的致癌物质。特别是一些脾胃虚弱以及老年人必须要注意。
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2021-10-25 12:16
其他答案 (1)
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- 赵鹏 主治医师
- 济宁市中医院
病情分析：
高温煎制的食物最好不要吃，高温煎制出来的食物确实会导致一些有害的物质出现，比如蛋白质的食物容易产生致癌的杂质，脂肪类的食物会产生苯丙类的致癌物。
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2021-10-25 17:10
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