吃含草酸的蔬菜会影响钙吸收吗？
2021-10-26 1人回答
性别：男
健康咨询描述：吃含草酸的蔬菜会影响钙吸收吗？
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满意答案
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- 吴彬 主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
蔬菜中的草酸会与钙结合，形成草酸钙。草酸钙是很难吸收的，所以吃蔬菜中含有草酸钙的蔬菜必须先进行焯水，挤掉大部分草酸，再进行烹饪利于钙的吸收
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2023-01-04 12:29
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