油豆没煮熟会食物中毒吗
2021-10-26 1人回答
健康咨询描述：油豆没煮熟会食物中毒吗
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- 罗文才 副主任医师
- 哈尔滨医科大学附属第一医院
病情分析：
这个是有可能的，临场上豆角呢，一般来讲，如果再不做熟的情况之下，还有两种毒素，一种叫豆素，一种叫皂苷，这两种毒素呢，临床上对胃肠道有非常强烈的刺激作用，而且对凝血，溶血也有一定的影响，所以如果是没有做熟就没有灭活，就可能会造成胃肠道症状。
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2021-10-26 08:19
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